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FactoReceta de la abuela: Croqueta de Patata, Huevo y jamón

    Para estas deliciosas croquetas solo necesitamos los siguientes ingredientes 

  • 4 papas peladas y cortadas en cubos
  • 2 huevos cocidos
  • Jamón en lonchas
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido
  • 1/2 taza de miga de pan
  • Sal y pimienta al gusto

*(Las cantidades de los ingredientes dependerán siempre de la totalidad de los comensales)

  • Pon a cocer los cubos de papa en suficiente agua caliente con sal y una vez listas, prepara un puré con ellas.

  • Pica el jamón en trozos, relativamente grandes.
  • Pica los huevos cocidos en trozos relativamente grandes.
  • Toma una porción del puré de papas y forma una bolita, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
  • Oprime en el centro de la bolita y deposita allí un poco de huevo cocido.
  • Cierra la bolita y dale la forma ovalada que caracteriza a las croquetas.
  • Pásalas una a una por harina, luego por el huevo batido y termina en la miga de pan.
  • Fríe las croquetas en aceite caliente y ponlas a escurrir sobre papel absorbente, cuando estén doradas.
  • Puedes acompañarlas también de una salsa, la que tu más prefieras.

    Sirve inmediatamente y disfruta de estas grandiosas croquetas.

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